Bestillingsfrist mandag kl. 12.00 til levering onsdag - og onsdag kl. 12.00 til levering fredag.

Honning og sirup

Økologisk honning og økologisk sirup fra danske og udenlandske producenter. Honning er et naturprodukt, som bliver produceret af vores arbejdsomme bier mens sirup er en betegnelse for flydende sødemidler. Det smager nu stadigt super godt.



{{amount}}

Økologisk honning

Reglerne er meget simple for, hvornår vi må kalde honning økologisk. Udover reglerne for placering, fodring og sygdombekæmpelse er der krav til omgivelserne, hvilket er naturligt når bierne flyver rundt. En bi dækker en radius på 3 kilometer rundt om deres bistade, derfor er reglerne, at der i den radius kun må være nektarkilder, der er økologiske eller vildtbevoksede som f.eks. skov.

Pas på bierne

Der er en grund til at passe på vores bier. Ikke alene giver de os denne dejlige økologiske honning, men endnu vigtigere bestøver bierne vores blomster ved at flyve fra blomst til blomst og sprede nektaren, som derved bestøver vores planter. Det er en vigtig proces for naturens blomster og træer. F.eks. er det nødvendigt for frugttræer at blive bestøvet for at kunne danne frugt

Bierne er lidt magiske og meget arbejdsomme. Der skal besøges ca. 20.000.000 blomster for at fremstille blot et glas honning. Men det koster også energi, for bien har spist 8 gange så meget honning end det som de efterlader til os. 

Vores danske bier har det hårdt bl.a. grundet de store arealer som vi sprøjter vores natur med, der inkludere bidræbende midler og færre vilde blomster, og derved føde til bierne. Hjælp vores bier ved at købe økologisk.

Økologisk sirup

Sirup er blot en betegnelse af flydende sukkerstoffer, gerne med en god smag i f.eks. agave sirup.

Der er mange gode egenskaber ved siruppen frem for sukker, udover, at der i nogle sirupper er en bedre smag.

  • Brug økologisk sirup i stedet for sukker og smør når du laver braiserede kartofler. Blot varm det på panden, og vend kartoflerne heri.
  • Ellers er den god til at komme på skyr, i sin hjemmelavede granola eller selvfølgelig på pandekager.
  • Endelig prøv at kom en spiseske i brødet når du bager, hvor gæren æder af siruppen og brødet får en sprødere skorpe og forbliver saftingere i længere tid, hvilket kan være en udfordring for specielt glutenfrit brød.