Bestillingsfrist mandag kl. 12.00 til levering onsdag - og onsdag kl. 12.00 til levering fredag.

Lakrids

Økologisk lakrids er først og fremmest det perfekte valg for lakridselskeren. Udover den dejlige lakridssmag, er der ingen e-numre i lakridserne.

Laksesplanten er en flerårig urt og et medlem af ærterfamilien. Planten er værdsat for sine rødder, som indeholder glycyrrhizinsyre. Denne syre, der trækkes ud fra rødderne, er 50 gange sødere end sukker. Lakridsekstrakten bruges som aroma i mad, tobak, alkohol, kosmetik og naturligvis i lakrids slik.

Lakridsrod er en af ​​de mest populære urter i verden. Dens botaniske navn kommer fra de græske ord, der betyder "sød rod". De antikke grækere, egyptere, kinesere og hinduer anerkendte lakrids naturlige medicinske egenskaber. I USA er anisfrø en populær erstatningsvare til lakridsen. Selvom anisfrøet har en umiskendelig lakridsmag, er den ikke relateret til det europæiske plante.



{{amount}}

Fakta om økologisk lakrids

Ikke alt lakrids er baseret på lakridsplanten. En del, specielt amerikansk, er en blanding med anis for at give den klassiske Pernodsmag - her tilsættes som ofte mere sukker da anis ikke har en naturlig sødme. I Europa er det dog primært udtræk af lakridsrod. 

Mærkeligt nok, selvom det egentlige lakridsekstrakt produceres i USA, bruges 90% eller mere til at smage af andre ting som hostemedicin og tobak.

Kun lakridsrodjuiceekstrakt i sin rene, oprindelig form kan certificeres som værende økologisk. Som enhver naturlig planteekstrakt indeholder ægte lakrids et stort kompleks af interaktive komponenter, der giver den sin unikke kombination af smag og egenskaber.  Ægte lakrids har en stærk og særpræg sød smag, der er blevet værdsat for egen skyld og dets beroligende egenskaber i århundreder. Kort sagt, ægte lakrids smager ikke kun godt, det er også godt for dig.

Lakridsens historie

Lakridsen blev fundet for mange år siden. De gamle egyptere brugte det som et naturligt middel, og der blev fundet rigelige forsyninger i King Tuts grav. Egyptiske hieroglyffer registrerer brugen af lakrids som en populær drik blandt tidens mænd. Alexander den Store og Julius Caesar erkendte også fordelene ved at spise lakrids. Moderne lakrids slik stammer oprindeligt fra Holland fra den tid hvor Holland var et af verdens mest magtfulde lande. De legendariske skibespredte denne vidunderlige delikatesse til andre europæiske nationer. I dag fremstilles lakrids og økologisk lakrids i hele Europa, Amerika og Australien. 

Bland lakrids

Lakridsen er meget karakteristisk og smager meget igennem med sin sødme. Derfor er den også blevet populær til både flødeboller eller som drys over jordskokkesuppe med kammuslinger, hvor lakridsen giver et lille ekstra pift til maden og de søde sager.

Som med det andet økologiske slik mener vi også at økologisk lakrids passer godt sammen med både chokolade og vingummi når der skal hygges alene eller med familien. En af fordelene ved lakridsen er, at den oftes holder længere end vingummierne da vi ikke kan - eller bør - spise ligeså store mængder. Bl.a. fordi for meget lakrids kan virke som afføringsmiddel.