✔️ Levering hjem eller pakkeshop ✔️ 100% økologisk og bæredygtigt  ✔️ Ingen minimumsordre ✔️ Altid friske grøntsager og frugter

Krydderurtefrø

Krydderurter er skønne oven på maden, i maden og i din vindueskarm. De dufter skønt, pepper maden op og skaber hygge i køkkenet. Planter du i potter indendøre, bør du være opmærksom på, at jorden ikke tørre ud eller bliver for våd. Derfor bør du lave drænhuller i bunden, så overskydende vand kan sive fra. En god idé er ligeså at skrive små sedler som du kan sætte i potten eller udenpå, således at du ved hvad der gemmer sig i de forskellige potter.

Er det sæson for udendørs plantning, er det også skønt at plante udenfor. Når du planter mange frø i en bakke eller på et større areal, kaldes det for bredsåning. Bredsåning har den fordel, at du lettere kan holde jorden tilpas fugtig – ligeledes har du også flere krydderurter at gøre godt med.

Størstedelen af krydderurtefrø nedenfor er biodynamiske. Find den krydderurt, som passer dig.



{{amount}}

Krydderurter, en vitaminkilde

Udover at de smager godt, pynter de også vores madlavning, uanset om det er til et stykke smørrebrød, i og ovenpå grøntsagssuppen, på pastaen eller i kødsovsen. Derudover er krydderurter en fantastisk kilde til vigtige vitaminer og mineraler, som gør vores kroppe godt. F.eks. indeholder timian både vitamin A, C, calcium og magnesium

Tørrede krydderurter

Der er et alternativ til økologiske krydderurter i form af økologiske krydderier, som langt hen af vejen blot er et tørrede alternativ. Fordelen ved at bruge tørrede krydderier er, at de holder sig længere, og ikke skal passes samt de kan fås hele året rundt, hvilket er sværere med friske krydderurter. Derudover er det ikke alle krydderurter, der har det optimalt i Danmark og det klima vi har heroppe nord på. Der er det nemmere med krydderier, som vi kan importere og have i skuffen, eller stående i køkkenet. Der er også stor forskel på kvaliteten af krydderier.

Lav dine egne krydderier

Der er ingen tvivl om, at hjemmedyrkede krydderurter smager bedst, men det er ikke altid at man kan nå at spise allesammen i sæsonen, og til gengæld svært at få uden for sæsonen. Derfor kan du enten fryse eller tørre dine krydderurter.

Dine krydderurter smager bedst når de er på deres højeste. Det er der kræften er størst, og det er her du skal plukke dem til brugen i dine hjemmelavede krydderier. Vask dem godt under den kolde hane, og tør dem efterfølgende godt i et viskestykke. De er nu klar til at blive frosset i en lille frysepose

Hvis du ønsker tørrede krydderier i stedet for, kan du gøre det på to forskellige måder:

  1. Lufttørrede: Bind dine krydderurter i bundter, og lad dem længe i ca. 2 uger. Det er vigtigt, at de hænger både tørt, i skyggen og med ventilation. Ved for meget sollys mister de en del af kraften og smagen. Det samme hvis de får for meget fugt. Tag nu bladende af, og hold dem i lufttætte beholdere. 
  2. Læg dem i ovnen, og indstil på 40 grader. Det kan godt tage mange timer, men det er vigtigt at temperaturen ikke bliver for høj. Det mister de smagen af.