✔️ Levering hjem eller pakkeshop ✔️ 100% økologisk og bæredygtigt  ✔️ Ingen minimumsordre ✔️ Altid friske grøntsager og frugter

Tørret frugt

Brug tørrede frugter som erstatning for fredagsslikket, spis det som et sundt mellemmåltid sammen med en håndfuld nødder, anvend dem i salater, ovenpå mysli eller i bagværk som bl.a. boller.

Med tiden er vi begyndt at tørre mere og mere slags frugt (og grønt). Det er ikke længere kun rosiner og dadler vi tørrer. Vi tørrer også bananer, ananas, æbler og kokos. Når vi anvender tørret frugt i maden er det typisk for at tilføre retterne en anden sødme end frisk frugt er i stand til. Dette skyldes at sukkerindholdet i tørret frugt er langt højere end i frisk frugt. Fx er dadler ofte benyttet i bagning, da du ved brug af dem, kan undlade at anvende sukker. Dadlerne binder ingredienserne sammen og bidrager desuden med en sødmefuld smag. Find inspiration til dit næste måltid nedenfor.



{{amount}}

Lav dit eget tørret frugt

Det er nemt og billigt at lave dit eget tørret frugt (og grøntsager), da du kan producere større mængder der gør det mere økonomisk. Lav fx dine egne tørrede frutgter ud af: æbler, bananer og mango, eller eksperimenter med grøntsager som bl.a. aubergine, squash og grønkål. Når du laver dit eget tørret frugt bør du holde dig fra citrusfrugter og bær. Citrusfrugter pga. det høje vandindhold og brombær og hindbær pga. kernerne. 

Hjemmelavede æblechips

Skær æblerne i tynde skiver - så bliver de mere knasende og væsken fordamper hurtigere. Drys med lidt kanel eller sukker, hvis du ønsker at de skal dufte og smage af mere. Skiverne lægger du på en bageplade som kommer ind i en 100 graders varmluftsovn. Lad chipsne bage i cirka halvanden times tid, indtil de er gyldne og let krøllede. Vend dem når de har bagt halvdelen af tiden, og husk at hold øje med dem undervejs så de ikke bliver brændte. Da ovne er forskellige bør du være opmærksom på, hvordan de reagerer på temperaturen - skru evt. ned for græderne og lad dem bage i længere tid, hvis graderne er for høje for dem (eller omvendt). God fornøjelse. 

Kålchips

Hvordan ville det være at kunne spise chips uden at skulle bekymre sig om kalorierne? Fantastisk ikke sandt? Vi har et svar på hvordan - nemlig kålchips, som indeholder langt færre kalorier end almindelige chips og samtidig tilfører din krop den næring du behøver. Indstil ovnen på 160 graders varmluft, skyl kålen og brug kun bladende (gem evt. stængerne til anden brug). Riv dernæst bladende af i grove stykker og fordel dem på bagepladen på et stykke bagepapir. Dryp med økologisk olivenolie og salt ovenpå. Lad dem derefter passe sig selv i ovnen i omkring 5-10 minutter. Afhængig af hvilken kålsort du benytter, er bagetiden forskellig fra hinanden. Bag ikke kålen for længe da den gerne skal være sprød og frisk at se på.

 

Lav din egen hjemmelavede granola med tørret frugt

Granola er lækkert ristet "mysli" eller såkaldt "crunchy topping" fyldt med sunde nødder og kerner, ofte tilsat tørret frugt. 

For at lave en hjemmelavet granola skal du benytte dig af nogle simple ingreienser. Du skal bruge:

Du vurderer selv mængden af de enkelte ingredienser. Pas på med at brug for meget kokosolie. Start med 100 gram og gå derefter op, hvis dette ikke er nok.

 

Fremgangsmåde:

  • Smelt kokosolie og honning i en gryde
  • Hak mandlerne groft
  • Bland de tørre ingredienser sammen og tilsæt dernæst kokos og honning som du har smeltet
  • Bred det ud på en bradepande
  • Bag ved 175 graders varmluft, vend cirka hvert femte minut

Når granolaen har fået en gylden farve, tager du den ud ad ovnen, rør i den og lader den køle af. Opbevar granolaen i en lufttæt beholder så holder det sig længe.