✔️ Levering hjem eller pakkeshop ✔️ 100% økologisk og bæredygtigt  ✔️ Ingen minimumsordre ✔️ Altid friske grøntsager og frugter

Aurions Bagebog - Fra korn til brød 111 sider

74,00 DKK

Baseret på 12 anmeldelser

Godt brød af rene råvarer er næsten blevet et folkekrav. En af de første herhjemme, der startede med at lave gedigent brød, var Jørn Ussing Larsen i Aurion i Hjørring.

 

Aurion har eget mølleri og i bageriet bages der kvalitetsbrød af biodynamisk og økologisk dyrket korn, som gennem en skånsom formaling og videre behandling blevet til brød af en kvalitet, som sjældent ses mere. I denne bog giver Jørn Ussing Larsen sine mange erfaringer fra Aurion videre. Man kan nemlig sagtens bage disse dejlige brød i sit eget køkken. 

 

Forfatteren gennemgår hævemetoder, som gær- og surdejshævning, honning-salthævning, hævning med bageferment m.v. Der gives en masse praktiske anvisninger og grundopskrifter, men Jørn Ussing Larsen lægger vægt på at fremme fantasien hos hjemmebageren, og bogen giver rig mulighed for egne eksperimenter.

Varenr.: 209-9512090
Lagerstatus: På lager
stk.

Kunder der har købt dette produkt har også købt