✔️ Levering hjem eller pakkeshop ✔️ 100% økologisk og bæredygtigt  ✔️ Ingen minimumsordre ✔️ Altid friske grøntsager og frugter

Salt

Intet køkken kan undvære salt. Salt er fantastisk til at fremhæve smage i maden, som ellers ikke ville fremtræde nær så tydeligt. Salt kan inddeles i alm. husholdningssalt og salt tilsat krydderier. Bl.a. betegner vi salt som: bordsalt, køkkensalt, havsalt mv. Du finder her forskellige udgaver af salte og urtesalte, som kan bruges som smagsforstærkere i madlavningen eller til krydring af retter.



{{amount}}

Typer af salt

Der findes mange former for salt, her er blot et par stykker, som du ligeledes finder i vores udvalg:

Havsalt - udvundet af havvand. De salte vi har, er uraffineret, uvasket, ubehandlet og uden tilsætningsstoffer.

Himalayasalt - uraffineret, naturligt krystalsalt med indehold af mineraler.

Urtesalt - salt tilsat urter og grøntsager for en ekstra god smag. Urtesalt kan med fordel anvendes, hvis du ønsker at mindske dit saltforbrug og få ekstra vitaminer og næringsstoffer.

Stensalt - brudt direkte fra miner for derefter at knuses og sigtes.

De 5 grundsmage

Salt er en af vores grundsmage sammen med sødt, surt, bittert og umami.

Når noget smager sødt, skyldes det, at der er sukker i og derfor energi i maden. Den salte smag fortæller os, at maden indeholder salte, der er essentielle for kroppen. Mens en sur og bitter smag signalerer tilstedeværelse af syrer, hvilket kan betyde at maden er enten umoden eller fordærvet (surt) eller giftig (bittert). Hvor den sidste, umami, signalerer at maden er proteinrig. Læs mere om grundsmagene her.

Salt - essentielt for din krops funktion

For at vores kroppe kan fungere, er vi nødt til at indtage salt. Salt er altafgørende for, at væskebalancen og nervesystemet er stabiliseret, således at hjernen og musklerne fungerer som de skal. For at opnå den anbefalede mængde af salt, bør du spise mellem 5-6 gram salt om dagen.

Pas på med for meget salt

Selvom salt er livsnødvendigt, skal vi også passe på, at vi ikke får for meget. Salt i for store mængder kan resultere i forhøjet blodtryk og hjertekarsygdomme.

Spiser du mad med for meget salt, holder salten væsken tilbage i dine blodårer og dit blodtryk vil stige. Dette kan beskadige dine blodårer på sigt og hæmme blodgennemstrømningen, og således resultere i hjertekarsygdomme.

Husk det skjulte salt

Foruden det salt vi selv kommer på maden, gemmer der sig meget salt i de produkter som fødevareindustrien producerer, herunder forarbejdet mad og færdiglavede produkter. Faktisk kommer hele 70% af vores daglige indtag af salt fra disse produkter. Produkterne omfatter bl.a. morgenmadsprodukter, mejeriprodukter, brød, diverse færdigretter mv.

- Så tænk over hvor meget salt du kommer på maden, hvis du nyder godt af ovennævnte produkter i husstanden.