Bestillingsfrist mandag kl. 12.00 til levering onsdag - og onsdag kl. 12.00 til levering fredag.

Salt

Forskellige udgaver af salte og urtesalte fra forskellige producenter. Bruges sammen med andre krydderier som smagsforstærkere i madlavningen. Salt er også en af vores grundsmage sammen med bittert, sødt, surt og umani.



{{amount}}

Salt er ikke et krydderi

Mange bruger salt hver eneste dag som et krydderi til maden, men faktisk er det forkert at kalde salt for værende et krydderi. Det ændre dog ikke på at det smager godt og vi elsker salt i det danske køkken til vores madlavning eller på æggemaden. Vores krop har brug for salt, men det er vigtigt at vi ikke får for meget.

Salt må ikke kaldes økologisk

Salt er den daglige tale for natriumklorid, som også bruges til en masse kemiske forbindelser. Den spiselige salt som vi bruger til dagligt kan udvindes på flere forskellige måder. Stensalt kaldes det når udvindingen er sket ved minedrift mens kogsalt eller køkkensalt er udvundet ved indkogning af en saltopløsning som f.eks. havvand. Dette kan ses mange steder sydpå, hvor saltvand pumpes ind i nogle store åbne kar, og man her lader solen varme så vandet fordamper. Nok fordi at salt er et rent naturprodukt må man ikke kalde salt for økologisk.

De fem grundsmage

Der er blevet identificeret fem grundsmage, som vi kan smage. Alle øvrige smage er en sammensætning af disse fem.