✔️ Levering hjem eller pakkeshop ✔️ 100% økologisk og bæredygtigt  ✔️ Ingen minimumsordre ✔️ Altid friske grøntsager og frugter

Gryn, kerner, frø og flager

Du finder herunder økologiske gryn, kerner, frø og flager, som gør brødet og bagværket fyldigere, mere smagfuldt, og ikke mindst giver brødet en mere fyldig og svampet konsistens. Gryn, kerner, frø og flager giver ikke blot mere bid i dit bagværk, men tilfører også brødet et højere indhold af vitaminer og kostfibre. Bager du med fuldkorn, tilfører du brødet B-vitamin, som styrker din krops kredsløb, hår og hud. Ligeledes bidrager kostfibrene i bagværket til en længerevarende mæthedsfornemmelse, samt regulerer dit blodsukker så det stiger langsomt og sørger for at din mave og dine tarme fungerer optimalt. Du kan med fordel male kernerne og frøene til mel eller knuse dem, så de bliver knækket med en kornkværn



{{amount}}

Økologiske flager

Flager er produkter, som burde have meget mere fokus i vores kost, da de er en ideel kilde til fibre og næringsstoffer, samtidig med at de giver en god mæthedsfornemmelse og sørger for en god tarmflora.
Flager kan både tilføres din dejblanding, hvor de giver bagværket en fyldig konsistens. Tilføj flagerne i en portion hjemmelavet mysli og granola sammen med rosiner, mandler og grovvalsede havregryn, tilsat en skefuld god økologisk honning. Flagerne kan desuden spises med en portion yoghurt eller mælk, hvis det skal være lidt lettere at lave. Under vores udvalg af flager finder du forskellige flager af diverse kornsorter, samt risflager og quinoaflager, der ikke indeholder gluten. 

Økologiske frø

Frø giver balance i maven, og kan bruges på mange måder til at berige maden. Økologiske frø gavner blandt andet madlavningen under bagning samt i diverse madretter. De er gode til at supplere med essentielle vitaminer og mineraler, og som et ekstra pift ovenpå bollerne, brødet eller i en portion hjemmelavet mysli og granola.

I vores udvalg af frø finder du blandt andet: 

  • Sesamfrø, der er rige på magnesium og fosfor, som gavner nerver og muskler. 
  • Chiafrø, der er kilden til kostfibre, antioxidanter samt omega-3 fedtsyrer. 
  • Hørfrø, der ligesom chiafrø er fyldte med omega-3 fedtsyrer, og som indeholder antioxidanter samt afhjælper mod forstoppelse.
  • Hampefrø, der får din mave i balance, samt indeholder omega-3 og omega-6 fedtsyrer.

Forbehandling af frø

Inden du spiser eller benytter frø til madlavningen, kan det være en god ide at lægge dem i blød, da udblødning fremmer vitaminerne og enzymerne i frøene, og bidrager til kroppens optagelse af både proteiner, vitaminer og mineraler. Du kan læse mere om frø og deres udblødningstid her.

Inspiration til retter, der indeholder frø

Frø er fyldte med vitaminer, mineraler og smag, samt åbner op for mange spændende muligheder under madlavningen. Du kan eksempelvis lave din egen sunde grød ud af chiafrø, som blot skal passe sig selv i køleskabet natten over. Tilsæt blot 2 spsk. chiafrø og 1 dl. soyadrik. Lad den stå i køleskabet natten over, og voila næste morgen har en kold grød, der både mætter og er spækket med omega 3 fedtsyrer, kostfibre og protein. Du kan ligeledes drysse chiafrøene ovenpå din yoghurt eller tilsætte dem i smoothies eller salater.

Økologiske gryn

Gryn er afskallet og knust, valset eller afrundet korn, som bruges til grød eller bagværk. Gryn er en god kilde til at øge fiberindholdet i kosten, samt til at give maden en lækker smag. Du finder i udvalget af gryn bl.a. finvalsede- og grovvalsede havregryn, boghvedegryn og hel quinua

Inspiration til din grød

Pep din havregrød op med havredrik, som et alternativ til mælk eller vand. Havremælken er naturlig sød, så du behøver ikke tilsætte sukker til grøden. Opvarm havremælken, tilsæt grynene og lad grøden lune indtil du føler, at den har den rette konsistens. Prøv ligeledes at blande boghvedegryn i den traditionelle risengrød, der udover en lidt grovere struktur, giver risengrøden en skøn og sød smag. Det er desuden en god måde at give lidt power til risengrøden. 

Økologiske kerner

Kerner er ligesom frø et godt supplement til brød og boller af flere årsager:

  • Dels giver kernerne brødet bid, så mund og tænder får noget at arbejde med. 
  • De holder maven i balance og skaber et stabilt blodsukker samt en længerevarende mæthedsfornemmelse. 
  • Kernerne er fyldte med vitaminer og mineraler. 
  • Kernerne giver brødet en bedre og mere kraftig smag og konsistens. 

Inspiration til retter, der indeholder kerner

  • Græskarkerner er brugbare i madlavningen, og indeholder forskellige B-vitaminer, der styrker hår, hud og negle. De er sunde på zink og omega-3 fedtsyrer, og styrker immunforsvaret. Kernerne kan benyttes i blandt andet bagværk, og som tilbehør i salater. Rist f.eks. græskarkernerne på en pande med salt og rapsolie, og nyd den lette snack til enten kød- eller salatretter.
  • En kornblanding med indhold af knækket rug-, hvede-, og solsikkekerner, samt hørfrø og sesamfrø, giver et smagfuldt og lækkert flerkornsbrød med indhold af vitaminer, mineraler og kostfibre. Vi anbefaler at opbløde kernerne og frøene i vand inden de tilsættes dejen, da de ellers kan suge væsken i bagværket, hvilket kan resultere i tørt bagværk.
  • Hvedegræspulver, også kaldet power-pulver, har et højt indhold af vitaminer og mineraler. Pulveret kan drikkes i vand og i smoothies, og kan ligeledes tilsættes grød og desserter. Tilsæt blot 1 tsk. i et glas vand eller i din smoothie. 
  • Du finder flere opskrifter på sunde smoothies med hvedegræspulver her.