Pasta og lasagneplader
Pasta i alle former og størrelser, herunder figurer, skruer, spaghetti og lasagneplader. Vælg mellem hvede eller fuldkorn til de retter du har i tankerne. Anvend pastaen i salater, sammen med kød- eller grøntsagsfyld, eller med lidt pesto og olivenolie over.
Tips til at koge pasta perfekt
Det kan være svært at mestre, at ens pasta får den rette konsistens. Vi har alle prøvet at den er blevet for hård eller blød når vi ellers har givet den tiden som pakningen anviser.
Du får her lidt tips til hvordan du kan udngå dette.
- Gå ikke ned på udstyr - kog gerne pastaen i en stor gryde, således at der er plads til dem så de ikke klumper sammen og skal koge på lidt plads.
- Brug 1, 10, 100 metoden.
- 1 Del salt
- 10 dele pasta
- 100 dele vand
- F.eks. 10 gram salt, til 100 gram pasta og 1 liter vand.
- Tilsæt lidt olivenolie - det giver pastaen en god smag og får dem til at koge bedre.
- Kom først pastaen i gryden når vandet koger (bobler).
- Kog pastaen cirka 2 minutter mindre end dét som pakningen angiver, for at få et lidt bedre bid. De skal dog ikke være rå, så er de for hårde, så kog gerne lidt ekstra.