Bestillingsfrist mandag kl. 12.00 til levering onsdag - og onsdag kl. 12.00 til levering fredag.

Sukker og vanilje

Økologisk sukker og vanilje til brug i køkkenet. Anvendelsesmulighederne er næsten uendelig store inden for den søde verden i både brød, boller, kager og desserter, hvor sødmen og vaniljesmagen skal være fremtræden.



{{amount}}

Økologisk sukker

Den største forskel på konventionel sukker og det økologiske sukker er at jorden ikke er sprøjtet med kunstgødning og kemisk bekæmpelse, men er dyrket under økologisk kontrolleret landbrug. Det meste af vores sukker er økologisk rørsukker, som udvindes af sukkerrør modsalt det lidt mere fine, der udvindes af sukkerroer.

Sukker er et fantastisk produkt fordi det er letopløselig og en garant for grundsmagen 'sødt'. Brugen er også næsten uendelig lige fra nogle teskefulde i kaffen og teen til bl.a. hjemmelavet granola, brød, boller, kager, desserter, syltning og hjemmelavet safter.

Prøv også det meget kraftige sødemiddel steviapulver, der har en væsentligt større sødme en sukkeret har. 

Økologisk vanilje

Vanilje anvendes meget til søde ting som is, kager og øvrigt desserter. Det skyldes den meget karakteriske vaniljesmag og duft. Vanilje kommer orginalt i vaniljestænger som kan skæres op, hvor kornene hives ud og blandes oftest med sukker for at kunne fordele massen i den ønskede produktion. Det er helt klart at vaniljestængerne har den bedste smag, men for ordentlige produkter er prisen også høj, og arbejde en smule besværligt. Derfor er der også færdiggjort vaniljepulver og vaniljesukker. 

Genbrug dine vaniljestænger

Når du har skrabet vaniljekornene ud af stængerne, er der stadigt masser af gods tilbage i selve stangen. Så lad endelig være med at smide den ud. Gem dem i enten en lufttæt beholder eller sammen med ingredienser som har godt af, at få en let vaniljesmag. Det kunne meget let være en gang økologisk rørsukker, hvor du skærer den brugte vaniljestang i store stykker og lægges ned til sukkeret. Det giver en lækker smag.

Skal du bruge vaniljesukker af lidt kraftigere karakter, så blend de brugte vaniljestænger sammen med sukkeret og du har den bedste vaniljesukker med smukke små sorte korn i.