Bredt udvalg af økologiske vine som du kan nyde til maden eller bruge i madlavningen. Vinene omfatter hvidvine, rødvine og rosévine, samt Champagne. De er selvfølgelig alle økologiske, således at du kan nyde en vin helt fri for sprøjtegifte, til fordel for miljøets og din sundhed. Sidder du inde med nogle spørgsmål til vores vine, er du altid velkommen
Tal fra Danmarks Naturfredningsforening viser at der i 54% af ikke-økologisk hvidvin og 47% ikke-økologisk rødvin indeholder rester af sprøjtegift. Det svarer til omkring hver anden flaske konventionel vin. I hvidvin er der i alt fundet 4 forskellige sprøjtegifte, mens der i rødvin er fundet op til 9 forskellige sprøjtegifte. Til sammenligning er der ikke fundet rester af sprøjtegifte i økologisk vin. Ligeledes er der fundet sprøjtegift i 73% af prøverne fra konventionelle vindruer, og op til 30 forskellige sprøjtegifte.
Tallene har talt. Det høje indhold af sprøjtegifte er tankevækkende da giftene er til skade for biodiversiteten - liv i form af dyr, planter og bakterier. Er det dét vi ønsker at komme i munden? Eller ønsker vi økologi hvor miljøvenlige dyrkningsmetoder er i højsædet?
Når du vælger økologiske vine, takker du nej til sprøjte-, svampe- og ukrudtsmidler og får en vin hvor der desuden ikke er anvendt kunstgødning til dyrkning af druerne. Derudover bidrager du til et sundere økosystem, da økologi vedligeholder en sund jordbrug, mens den konventionelle derimod udpiner jordbunden for mineraler og forurener med diverse giftstoffer, der ikke blot havner i jorden, men også i den vin vi drikker. Med den større fokus på økologi og siden den økologiske vin fik sin debut på det danske marked, er i dag muligt at købe økologisk vin uden at det behøver at koste en formue. Se f.eks. vores skønne Villa Teresa Nonot - en økologisk vin med en fantastisk smag og sødme, perfekt til de lune sommeraftener.
En god vin understøtter madens smag, og det er derfor af betydning, at du vælger en vin der passer til din ret.
Når du skal på udkig efter en vin der passer til den ret du skal servere, bør du kende lidt til hvilke vine der passer til hvilken slags mad. Som tommelfinger regel passer en hvidvin utrolig godt til starters, retter der inkluderer fisk eller skaldyr, kylling, samt pastaretter. Mens en rødvin supplerer tungere retter bedre, i særdeleshed lam, and og vildt egner sig godt sammen med rødvin.
Pep din mad op med et pift af vin. Når du anvender vin i madlavningen frembringer du vinens skønne aromaer til din mad. Byd det italienske køkken velkommen og kom vin i retter som eksempelvis: