✔️ Levering hjem eller pakkeshop ✔️ 100% økologisk og bæredygtigt  ✔️ Ingen minimumsordre ✔️ Altid friske grøntsager og frugter

Marcipan og nougat

Lav den lækreste konfekt og andre skønne lækkerier med den økologiske marcipan og nougat. Du kan lave alverdens søde sager, bl.a. kager, müslibarer, konfekt og andre opfindsomme snacks. Slip fantasien fri med nougat - smør f.eks. dine crossainter inden du bager dem, så du får en blød og lækker smag af nougat, eller anvend nougaten i kransekagen. 



{{amount}}

Opskrift på marcipankage

Alt du skal bruge til at lave en smagfuld og dejlig svampet marcipankage

 

1) Forvarm ovnen til 200 grader og tilbered nødderne og chokoladen

  • Hak 50 gram hasselnødder i mellemstore stykker
  • Hak 75 gram mørk chokolade i stykker der passer dig
  • Mal 100 gram hasselnødder til mel

 

2) Bland ingredienserne sammen i en skål  og pisk til en luftig konsistens - brug gerne en elpisker

  • 175 gram sukker
  • 175 gram marcipan
  • 175 gram smør

 

3) Kom de øvrige ingredienser i dejen

  • Kom 3 æg i, én ad gangen
  • Vend hasselnøddemelen i 

 

4) Skru ovnen ned på 175 grader

  • Vend den hakkede chokolade og de hakkede nødder i dejen

 

5) Klar til bagning

  • Smør formen eller kom bagepapir inden du kommer dejen over
  • Bag kagen i midten af ovnen i 35-40 minutter (+ -). Stik med noget skarpt og spidst for at se om den er færdigbagt

Lav din egen hjemmelavede marcipan

Selvom det er nemt at købe en færdig marcipan, er det også utrolig lækkert at lave sin egen. Der er bare et eller andet ved at kunne sige at man selv har skabt det. Derfor får du her en simpel og nem opskrift på en hjemmelavet marcipan. 


Denne opskrift giver dig cirka 250 gram marcipan

 

Natten inden skal du lægge mandlerne i blød, så de er renset. På dagen skylder og smutter du dem inden du kommer dem i en blender eller foodprocessor. 

Sukkeren og vandet skal simre i en gryde i cirka 5 minutter.

Når mandlerne er malet til mel, tilsætter du sukkervandet mens du rører i massen. 

Dernæst skal du komme marcipanen i en frysepose og lægge den på køl, så den kan få sin rette konsistens.