Bestillingsfrist mandag kl. 12.00 til levering onsdag - og onsdag kl. 12.00 til levering fredag.

Glutenfri bagning og brød

Glutenfrit mel, brød og flager - alt sammen selvfølgelig økologisk.

Med vores store udvalg af glutenfrie produkter kan du nemt bage lækre brød som er fri for gluten. Passer til alle med glutenallergi, cøliaki eller blot dem, der ønsker mindre gluten i deres hverdagskost og som stadig ønsker lækkert brød.



{{amount}}

Bagning af glutenfrie alternativer

Hos Økovejen ønsker vi at tilgodese personer, der lider af cøliaki (glutenintolerans), samt at sætte fokus på glutenfrie alternativer.

Vi har derfor et lille trick, som vi ønsker at dele med dig når du bager glutenfrit. Bager du glutenfrit brød eller kager, foreslår vi, at du bruger loppefrøskaller. Loppefrøskallerne har den geniale effekt, at de binder væsken i bagværket og bliver til en ’gele’ når de tilsættes vand, og er derfor et kært hjælpemiddel under den glutenfrie bagningsproces, idet de tilfører brødet eller kagen en fyldig og luftig konsistens, som normalt forsvinder når gluten er fravalgt i bagværket.